Soja proteina isolatuari buruz jakin behar dituzun gauzak
–Tianjiachem taldeak idatzia
Zer da soja proteina isolatua(ISP)?
Soja proteina isolatua soja-produktuetatik eratorritako proteina mota bat da, beste osagai guztietatik baina sojako proteinetatik isolatu ondoren.Haragi-produktuekin erlazionatuta ez dagoen arren, proteina altuak ditu, eta horrek barazkijaleentzako proteina osagarrien aukera ona da.
Soja proteina isolatuaren onurak
Ikerketa zientifikoek esan bezala, soja-proteinaren proteina proportzioa %90era irits daiteke.Beste proteina-mota batzuek soja-proteina isolatuak bezalako nutrizio-balio handirik ez duten bitartean.Bitaminak, aminoazidoak eta mineralak beste landare-proteina batzuei gehitu behar zaizkie, baina soja-proteina isolatua aukeratzen baduzu, nutrizio-substantzia hauek ditu dagoeneko.
Soja proteina isolatuan dauden substantzia nutritibo aberatsekin, bizitza zientzien sektoreko eta osasun arloko ikertzaileek ikerketak egin dituzte eta ondorioztatu dute soja proteina isolatuak errendimendu handia duela hesteetako osasuntsu mantentzen laguntzeko, zure gorputzeko mantenugaiak erraztuz.Ikertzaileek diote, gainera, dieta soja proteina isolatuak bularreko minbizia, bihotzeko gaixotasunak, kolesterol maila eta osteoporosia izateko arriskua murrizten duela, hormonen oreka doitzen duela eta defentsa immunologikoa laguntzen duela.
Soja proteina isolatuaren aplikazioa
Haragi produktuak:Soja proteina isolatua haragi produktuetan oso erabilia da gehigarri osasuntsu gisa ehundura, zaporea eta kalitatea hobetzeko.
Esnekiak:Soja proteina isolatua esne-produktuetan oso erabilia da esne-hautsa, esne-edariak eta hainbat esne-produktuak ordezkatzeko.
Pasta produktuak:Soja proteina isolatua pasta produktuetan oso erabilia da azalaren kolorea hobetzeko eta iraupena luzatzeko.
Nutrizio osagarriak:Soja proteina isolatua elikadura osagarrien aukera ona izan daiteke.
Horrez gain, soja proteina isolatua edarien eta hartzitutako elikagaietan ere asko erabiltzen da.
Argitalpenaren ordua: 2024-04-12