Soja proteina isolatua hiru motatan banatzen da, hots, gel mota, injekzio mota eta nutrienteen sakabanagarritasuna.Soja proteina isolatu mota ezberdinek produktuaren ezaugarri eta aplikazio desberdinak dituzte.Asko erabil daitezke txistorra emultsionatuetan, surimi produktuetan, urdaiazpikoan, janari begetarianoetan...
Irakurri gehiago