Gaur egun, "azukre gutxi" joera beroa da elikagaien industrian, eta azukrea murriztea gero eta joera handiagoa da. Produktu formula askok gehitutako azukre kopurua murrizten saiatzen ari dira. Joera honen pean, azukre ordezkoek ordezkatzen dituzten inulina, esteviol glukosidoak eta mogrosido edulkoratzaile funtzional naturalak gero eta arreta handiagoa jasotzen ari dira.
Monje-fruitua edulkoratzaile funtzional gisa erabil daiteke, eta beste edulkoratzaile natural batzuekin batera, elikagaien industrian ere paper garrantzitsua betetzen du. Monje-fruituak (Luo Han Guo) eta Steviak efektu sinergiko ona dute, zaporea eta kostu-errendimendua hobetu ditzakeena; Monje-fruituak eta eritritolak zapore ona dute eta ehundura hobetzen dute. Gozotasuna azukre-kanaberaren antzekoa da, eta hori kontsumo-ohiturekin bat dator. Inulina konbinazioak zaporea hobetzen du, hesteetako osasunerako onuragarria da eta etiketa garbiagoa da. Luo Han Guo, Allosa eta Trehalosa konbinazioak zaporea, zaporea eta osasuna hobetu ditzake, eta labean egindako produktuetan aplikatzeko egokia da.
Mendeetan zehar erabili izan da ekialdeko medikuntzan katarro eta digestio-laguntzaile gisa, eta orain janariak eta edariak gozatzeko ere erabiltzen da. Monje-fruituaren edulkoratzaileak fruituaren haziak eta azala kenduz, fruitua xehatuz eta zukua bilduz sortzen dira. Fruitu-estraktuak edo zukuak zero kaloria ditu anoa bakoitzeko. Monje-fruituaren edulkoratzaileak elikagai eta edarietan erabiltzeko baimenduta daude AEBetako Elikagai eta Droga Administrazioak (FDA).
Monje-fruituaren edulkoratzaileak azukrea baino 150-200 aldiz gozoagoak dira eta gozotasuna ematen diete janari eta edariei kaloriarik gehitu gabe. Monje-fruituaren edulkoratzaileak edari eta elikagaietan erabiltzen dira, hala nola freskagarrietan, zukuetan, esnekietan, postreetan, gozokietan eta ongailuetan. Tenperatura altuetan egonkorrak direnez, monje-fruituaren edulkoratzaileak labean egindako produktuetan erabil daitezke. Hala ere, monje-fruituaren edulkoratzaileak dituen elikagai bat itxuran, ehunduran eta zaporean apur bat desberdina izan daiteke azukrearekin egindako elikagai berarekin alderatuta, azukreak elikagaien egituran eta ehunduran laguntzen baitu.
Kaloria gutxiko edo kaloriarik gabeko edulkoratzaile guztiek bezala, fraide-fruta edulkoratzaile kantitate oso txikiak baino ez dira behar azukrearen gozotasuna lortzeko. Neurtzea eta isurtzea errazteko, normalean elikagai-osagai onartuekin nahasten dira. Horregatik, fraide-fruta edulkoratzaile pakete bat mahai-azukre pakete baten kantitate berdina dirudi, adibidez.
Stock promozio eskaintza bat nahi baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan orain bidezHelbide elektronikoa:info@tianjiachemical.comedo WhatsApp/WeChat bidez: 0086-1381657346824 orduko epean erantzungo dizugu.
Argitaratze data: 2021eko martxoaren 12a