Produktuen Berriak
-
Zer da Reishi erauzkia?
Ganoderma lucidum. Mendeetan zehar erabili izan da Txinako medikuntza tradizionalean eta beste Asiako kulturetan osasunerako onura potentzialengatik. Reishi "hilezkortasunaren perretxikoak" bezala ezagutzen dira, uste baita laguntzen dutela...Irakurri gehiago -
L-azido malikoa
Azido malikoa hainbat frutatan, batez ere sagarretan, aurkitzen den azido organiko naturala da. C4H6O5 formula kimikoa duen azido dikarboxilikoa da. L-azido malikoa osagai garrantzitsua da elikagai, edarien eta farmazia industrietan, bere propietate bereziengatik eta moldakortasunagatik...Irakurri gehiago -
Potasio sorbatoa
Potasio sorbatoa elikagai-kontserbagarri bat da, eta normalean lizunen, legamien eta onddoen hazkuntza saihesteko erabiltzen da hainbat elikagai motatan. Azido sorbikoaren potasio gatz bat da, baia bezalako fruta batzuetan modu naturalean agertzen dena, eta komertzialki sintetizatzen dena...Irakurri gehiago -
"Azido askorbikoaren (C bitamina) garrantzia ulertzea osasunerako eta ongizaterako"
Azido askorbikoa, C bitamina bezala ere ezaguna, funtsezko mantenugaia da, giza gorputzean hainbat funtzio garrantzitsu betetzen dituena. Uretan disolbagarria den bitamina da, hau da, uretan disolbatzen da eta ez da gorputzean gordetzen, beraz, aldizka dietaren bidez berritu behar da. ...Irakurri gehiago -
Ikerketa batek agerian uzten du xantano goma osagai itxaropentsua dela glutenik gabeko produktuetarako
Journal of Food Science and Technology aldizkarian argitaratu berri den ikerketa batek erakutsi du xantano goma osagai itxaropentsua izan daitekeela glutenik gabeko produktuetarako. Kaliforniako Unibertsitateko elikagai-zientzialari talde batek egindako ikerketaren helburua izan zen ...Irakurri gehiago -
Zure gida osoa kreatina monohidratoari buruz
Kreatina monohidratoa, kreatina osagarrien formarik ezagunena, ur molekula bat duen kreatina besterik ez da, hortik datorkio monohidrato izena. Pisuan % 88-90eko kreatina izaten ohi da. Hornikuntza-kateari dagokionez: epidemia atzerrira hedatu zen, eta ekoizpenaren etenaldia, bakarrik...Irakurri gehiago -
Azesulfamo potasioa edulkoratzaile hau, jan behar izan duzu!
Uste dut jogurt, izozki, kontserba, marmelada, gelatina eta beste hainbat elikagai-osagairen zerrendan kontsumitzaile zaindu askok azesulfamo izena aurkituko dutela. Izen honek oso "gozoa" dirudi, substantzia edulkoratzailea da, bere gozotasuna sakarosa baino 200 aldiz handiagoa da. Azesulfamoa lehen aldiz...Irakurri gehiago -
ANTIOXIDATZAILEAK AZIDO ASKORBIKOA C BITAMINA
Ekoizpen metodoa: Azido askorbikoa sintetikoki prestatzen da edo modu naturalean agertzen den hainbat landare-iturritatik ateratzen da, hala nola arrosa-aldaketatik, grosella beltzetatik, zitrikoen zukuetatik eta Capsicum annuum L.-ren fruitu helduetatik. Prozedura sintetiko ohiko batek D-... hidrogenazioa dakar.Irakurri gehiago -
Monje Fruitua/Mogrosidoak-Edulkoratzaile Naturala Modan Dago
Gaur egun, "azukre gutxi" joera beroa da elikagaien industrian, eta azukrea murriztea gero eta joera handiagoa da. Produktu formula askok gehitutako azukre kopurua murrizten saiatzen ari dira. Joera honen arabera, inulina, esteviol glukosidoak eta mogrosidoak bezalako edulkoratzaile funtzional naturalak azukre ordezkatzaile gisa ordezkatzen dira...Irakurri gehiago -
GOZAGARRIAK: ASPARTAMO HAUTSA/ ASPARTAMO GRANULATUA
Tianjia Marka Aspartamoaren Aplikazioa Aspartamoa azukrerik gabeko, kaloria gutxiko eta dieta-produktu askoren fabrikazioan erabiltzen da, hala nola: ●Edariak: edari karbonatatuak eta gasdunak, fruta-zukuak eta fruta-jarabeak. ●Mahaigainekoa: edulkoratzaile konprimituak, edulkoratzaile hautsak (koilaratxoz koilaratxo), gozoak...Irakurri gehiago