Berriak
-
Acesulfame Potasio edulkoratzaile hau, jan behar duzu!
Uste dut jogurt, izozki, kontserba, marmelada, gelatina eta elikagaien beste osagai askoren zerrendako kontsumitzaile arduratsu askok acesulfamoaren izena aurkituko dutela.Izen honek oso "gozoa" dirudi substantzia edulkoratzailea da, bere gozotasuna sakarosarena 200 aldiz handiagoa da.Acesulfamoa lehen desagerrarazi zen...Irakurri gehiago -
Karboximetil zelulosari buruz
Karboximetil zelulosa (CMC) metizelulosa familiako kide berezi bat da. Sarritan erabiltzen da bere sodio gatz gisa, sodio karboximetil zelulosa, hezetasuna atxikitzeko indar berezia duena oreetan gehitzean.Hau onura handia da izoztutako elikagaiei fresko zaporea ematen laguntzeko ...Irakurri gehiago -
Zer da Xanthan Gum?
Munduan zer den xanthan goma? Xanthan Gum mundu osoko kola biologikorik onena da, loditzeko, esekitzeko, emultsionatzeko eta egonkortzeko errendimenduarekin.Xanthan goma azkar disolbatu daiteke uretan eta eragin ona izan dezake solido disolbaezinetan eta olio-tantetan...Irakurri gehiago -
ANTIOXIDANTEAK AZIDO ASKORBIKOA C BITAMINA
Ekoizpen-metodoa: azido askorbikoa sintetikoki prestatzen da edo modu naturalean gertatzen den hainbat landare-iturritatik ateratzen da, hala nola, arrosa aldakak, koros beltzak, zitrikoen zukua eta Capsicum annuum L-aren fruitu heldua. Prozedura sintetiko arrunt batek hidrogenazioa dakar. D-...Irakurri gehiago -
Monk Fruit/Mogrosides-The Natural Sweetner modan dago
Gaur egun, "azukre baxua" joera beroa da elikagaien industrian, eta azukrearen murrizketa gero eta joera handiagoa da.Produktu-formula asko azukre erantsia murrizten saiatzen ari dira.Joera honen arabera, edulkoratzaile funtzional naturalak inulina, esteviol glikosidoak eta mogrosidoak azukre-subs...Irakurri gehiago -
EDULKORRATZAILEAK: ASPARTAMO HAUSTASUNA/ ASPARTAMO GRANULARRA
Tianjia markako aspartamoaren aplikazioa Aspartamoa azukrerik gabeko, kaloria gutxiko eta dieta-produktu asko fabrikatzeko erabiltzen da, hala nola: ●Edariak: freskagarriak eta freskagarriak, fruta-zukuak eta fruta-jarabeak.●Mahai gainean: edulkoratzaile konprimituak, edulkoratzaile hautsak (koilara-koilara), gozoa...Irakurri gehiago